マクロビ☆なすとかぼちゃの味噌炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

夏から秋に掛けて、なすのおいしい時季にぜひ(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
友人宅に泊まったので、さっと作れるメニューを選びました。

マクロビ☆なすとかぼちゃの味噌炒め

夏から秋に掛けて、なすのおいしい時季にぜひ(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
友人宅に泊まったので、さっと作れるメニューを選びました。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. かぼちゃ 8分の1~4分の1玉
  3. にんにく 1、2片
  4. ごま 大2
  5. ○料理酒 大1
  6. ○てんさい糖 少々
  7. ○味噌 大1~

作り方

  1. 1

    なすは乱切りに、かぼちゃはいちょう切りに、にんにくはつぶしてスライスします。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で加熱し、においが立ったらなすとかぼちゃを炒めます。

  3. 3

    火が通ったら○を上から順に加え、味を調えたら、出来上がり(ºωº)

コツ・ポイント

なすが油を吸うので、ごま油は多めのほうがおいしいです。
にんにくはなくてもだいじょうぶです。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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