さつまいもの味噌炒め
YOSHIMEGU @cook_40038765
お味噌で炒めることによってサツマイモの甘味が引き立ちます☆サツマイモはレンジで加熱して時間短縮♪
このレシピの生い立ち
秋の食材をたくさん食べたくって♬
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて食べやすい大きさに切る。 切ったさつまいもは水にさらす。
（さつまいもは１㎝位の厚さが扱いやすいです。） -
- 2
さつまいもを耐熱皿にのせレンジで４分ほど加熱する。
ここで、中まで加熱することで、いためる時間が短縮できます。 - 3
☆のついた材料をボールにいれ、味噌を伸ばしておく。
（炒めるときに楽です） - 4
なべに、油をひき、豚肉・しめじの順に炒め、きのこがしんなりしてきたらさつまいもをいれ炒める
-
- 5
「３」で作ったたれを入れ炒め、最後にみりんを回しいれ炒めからめる。
コツ・ポイント
さつまいもをレンジで加熱するときに、キッチンペーパーを濡らしたものをかぶせて、さらにふわっとラップをかけて加熱するとボソボソしにくくなります。
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