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野菜の旨煮
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野菜の旨煮-レシピのメイン写真

野菜の旨煮

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

根菜類をやさしい味でたっぷりいただきましょう!
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材料

2~3人分
  • 鶏肉ささみ 2個
  • れんこん 4cm
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • 椎茸 3個
  • 飛魚だし 1袋
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉はにんじんは食べやすい大きさに乱切りにしておく。

  2. 2

    椎茸は薄切りにしてく。ごぼうは、ささがきにして、れんこんは2mm厚にスライスして、それぞれ水に晒す。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて鶏肉を炒め、残りの野菜を加え、軽く炒めたら、ひたひたの水、調味料を加える。

  4. 4

    沸騰したら、弱火で30分煮てさます。

  5. 5

    一旦さめてまら、再度加熱していただきましょう!できれば1日おいて!

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2013/10/22 13:22に公開
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このレシピのキーワード

ごぼう しいたけ にんじん れんこん ささみ とびうお 酒

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