揚げ手羽元のクリスマスチキン～照り焼き～
下味をつけた手羽元を素揚げし照りタレに絡めたクリスマスチキンです！
クリスマスパーティーにとってもおすすめです☆彡
このレシピの生い立ち
豪華な骨付きもも肉もいいですが、手ごろな手羽元で華やかに作りました。
サイズ感もお子様が食べやすく甘辛味なので喜ばれると思います。
揚げ手羽元のクリスマスチキン～照り焼き～
下味をつけた手羽元を素揚げし照りタレに絡めたクリスマスチキンです！
クリスマスパーティーにとってもおすすめです☆彡
このレシピの生い立ち
豪華な骨付きもも肉もいいですが、手ごろな手羽元で華やかに作りました。
サイズ感もお子様が食べやすく甘辛味なので喜ばれると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元ををボールやポリ袋に入れ(肉下味)を入れよく混ぜ１０～１５分なじませる
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- 2
大き目のフライパンに(照りたれ)を入れ混ぜながらやや強火で少し照りっとするまで煮詰める
(煮詰め過ぎに注意)
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- 3
煮詰め終わった画像です
参考までに
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- 4
手羽元の水分をペーパーでふき取ります
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- 5
１８０℃で７分揚げていきます
(焦げないよう２分に１回、上下かえしてください)
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- 6
油をきりタレに入れてやや強火で煮詰めながら絡ませる
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- 7
完成です！
ラッピングに興味がある方は次に
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- 8
今回はこのようなペーパーナプキンを使いました
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- 9
これを１ｃｍ弱位の幅に切る
(黒いのはラッピングタイといってパンの袋など縛ってあるやつです)
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- 10
肉の細い方にペーパーを巻きラッピングタイで固定する
(奇麗なラッピングタイも売っているのでその場合はこれでokです)
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- 11
リボンを適当な長さに切り、ラッピングタイを隠すようにリボン結びにして完成です
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- 12
(クリスマスチキン)で人気検索トップ１０入りしました！
2018.11.24皆様に感謝です。
- 13
(クリスマスチキン)の人気検索で1位になりました。
2018.12.4皆様に感謝です。
- 14
追記です。
レンジなどで温めなおす場合はラッピングを取り除いてください。
コツ・ポイント
肉の下味をよくなじませる。
照りたれは後で煮詰めなおすので少し照りっとする程度に。
肉を揚げるとき焦がさないように２分に１回程度肉の向きを変えてください。
肉を照りつけるときはフライパンをゆするよう絡める。
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