熱したフライパンに油と豚バラを入れ、カリカリになるまで焼く。その手前で、きのこ類を入れる。炒めたら皿に一度取り出します。

厚揚げに軽く片栗粉をまぶし、同じフライパンで焼きます。

厚揚げを寄せて、フライパンにスペースをつくり、そこに炒めた豚バラときのこ、合わせたタレを入れて絡めます。