かぼちゃは適当な大きさに切り、ラップに包んで電子レンジで4～5分加熱して柔らかくする。

これをボウルに移し、熱いうちに皮ごとフォークでつぶし、ペースト状にする。

Bの材料を合わせてふるっておく。オーブンを180℃に温めておく。

①のかぼちゃにAの材料をすべて加え、よく混ぜ合わせる。

別のボウルに室温にもどしたバターとブラウンシュガーを入れ、充分にエアレーション（空気をふくませるように）する

次に③のかぼちゃを入れて混ぜ合わせ、最後に②の粉類をさっくりと加え混ぜ合わせる。