あわせ調味料をボウルに入れ、よく混ぜておく

沸騰したお湯に塩・酢を少々加え、好みのかたさになるまでもやしを茹でる

茹でたもやしをザルにあけ、しっかり水気をきったら熱いうちに1のボウルに移してよく混ぜる

粗熱が取れたらできあがり。冷蔵庫で冷やしても。