楽うま♪塩揉みカブの柚子あえ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
カブ×柚子の優しい風味で箸休めにピッタリ
鍋物や濃い味が食べたくなる寒い季節にオススメです♪作り置きも可能ですよ＊
このレシピの生い立ち
カブが余っていたので作りました♪
楽うま♪塩揉みカブの柚子あえ
カブ×柚子の優しい風味で箸休めにピッタリ
鍋物や濃い味が食べたくなる寒い季節にオススメです♪作り置きも可能ですよ＊
このレシピの生い立ち
カブが余っていたので作りました♪
作り方
- 1
カブは皮をむいて、薄いいちょう切りにする。
ポリ袋に塩と共に入れて揉み込み10分置く -
- 2
①のカブをギュッとしぼり
ポリ袋に戻し入れ、☆印を加えて揉み込む。
お皿に盛り付けて完成！ -
- 3
今回は
チューブタイプの柚子を使用しました。 -
コツ・ポイント
＊カブは塩揉みすることで、余分な水分が抜けて
味が絡みやすくなります。
また、保存も長持ちします。
＊冷蔵保存→3日
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