蕪の浅漬け 柚子風味
551Makochi @cook_40296460
柚子の風味でサッパリとした箸休めに。
このレシピの生い立ち
柚子が手に入ったら皮は冷凍保存、実はポン酢にしています。こってりした食事のお供にあっさりした柚子風味の一品を合わせる事が多いため。
蕪の浅漬け 柚子風味
柚子の風味でサッパリとした箸休めに。
このレシピの生い立ち
柚子が手に入ったら皮は冷凍保存、実はポン酢にしています。こってりした食事のお供にあっさりした柚子風味の一品を合わせる事が多いため。
作り方
- 1
蕪は洗って土を落とし、くし切り。今回皮にキズが多かったので剥きました。
葉は食べやすい長さにカット。 -
- 2
袋に調味料を入れて揉み込んで冷蔵庫で半日置く。
-
- 3
器に盛って完成。
好みでお醤油を垂らして。
-
コツ・ポイント
柚子の皮を少し入れると爽やかな風味になります。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22111310
