真空調理で簡単カブの塩漬け柚子風味

Name: 真空調理で簡単カブの塩漬け柚子風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤カブ 80g; カブ 80g; 塩 カブの量の１～1.5％; 柚子 適量; 切り昆布 適量

真空調理で減塩。柚子の風味が美味しいカブの塩漬けです。
このレシピの生い立ち
真空調理でお漬物をつけると、調味料が少なくて済むので減塩できます。また真空保存なら保存期間が長くなるので、お野菜が沢山あるときに作っておくととても便利！遠方に離れて住んでいる家族に、またお知り合いの方に贈ることができますよ。

真空調理で簡単カブの塩漬け柚子風味

テンポアップ @cook_40095013

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材料

赤カブ 80g
カブ 80g
塩カブの量の１～1.5％
柚子適量
切り昆布適量

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作り方

1
カブは薄切りにして、茎の部分を細かく刻む。
2

お好みの量の柚子皮を千切りにする。
3
１.２と塩・切り昆布を真鮮くんパック(大)にすべて入れて真空パック器にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を全て袋に入れると、塩が入っているので水分が沢山出るため、袋は(大)を使ってくださいね。

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つくれぽ

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テンポアップ @cook_40095013

2016/01/07 04:28に公開

真空調理をご家庭に♪袋とシーラーの通販テンポアップ（http://www.tpup.jp/ ）が時短やつくりおきに便利なかんたん真空レシピをご紹介します♪真空レシピを提案してくれるのは、『5分でもう一品野菜のおかず』にも掲載された人気レシピブロガーの中西幸惠さんです。中西幸惠さんブログ『つれづれ日記　わが家のごはん』http://strawberry-nikki.seesaa.net/

このレシピのキーワード

かぶゆず

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