カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー

Name: カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく（みじん切り） ３かけ; しょうが（こまかーくみじん切り） ひとかけ; カレー粉 ２tsp; トマト缶 一缶（４００g）; 砂糖 １tsp; ひよこ豆（缶か戻したもの、レシピ 820648参照） 400g; 塩 適量; ヨーグルト 適量; コリアンダー 適量

mochamix @cook_40058230

カレー粉使用で特別なスパイスがいらないのでインドカレーでもお手軽★　ひよこ豆のヘルシーなベジタリアンカレーです！
このレシピの生い立ち
インド人の友達に教えてもらったレシピです！色々試したひよこ豆のカレーの中でもこれが一番手軽で美味しいんです★☆

カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー

mochamix @cook_40058230

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材料

４人分

にんにく（みじん切り）３かけ
しょうが（こまかーくみじん切り）ひとかけ
カレー粉２tsp
トマト缶一缶（４００g）
砂糖１tsp
ひよこ豆（缶か戻したもの、レシピ　820648参照） 400g
塩適量
ヨーグルト適量
コリアンダー適量

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作り方

1

鍋に油を入れ、（オリーブオイルを使いました）にんにくとしょうがをさっと炒める。
2

トマト缶をつぶして入れ、カレー粉、砂糖を入れて沸騰したら、中火にする。
3

ひよこ豆を入れ、（出汁があれば一緒に）、混ぜながら１０−１５分煮込む。最後に塩で味付け。
4

お皿によそって、ヨーグルトとコリアンダーをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

・ひよこ豆は乾燥豆を炊飯器２回炊きで戻しました。缶を買うより経済的〜！（レシピ：820648参照）
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・２日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ！

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つくれぽ

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mochamix @cook_40058230

2009/10/03 23:05に公開

イギリスに住んでます。イギリス人の夫＆日本とアメリカ育ちの私、娘と息子＆猫５匹Family♬料理は日本ではしなかった私が渡英してからはクックのおかげで大好きに！下手な外食よりうちの日本のご飯の方が美味しい(*v.v).:*✿近所のインド／パキスタン街、中華&韓国スーパー、イギリススーパーで食材を物色し、料理修業中❤猫たちとのんびりするのが一番幸せ★

このレシピのキーワード

豆カレー缶詰トマト缶にんにくひよこ豆カレー粉コリアンダーヨーグルトしょうが

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