ひざナンコツ唐揚げを甘辛煮にして…。

ひざナンコツ唐揚げを甘辛煮にして…。-レシピのメイン写真

ひざナンコツ唐揚げを甘辛煮にして…。

いくおっちゃん @190_chan_pad

おつまみでーす♪
このレシピの生い立ち
いつもと違う食材が視界に入ると、ロックオン！そして、何かしら作るのです♪酒の肴っぽいヤツとなります。

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材料

ひざナンコツ 100g
☆片栗粉大さじ２
☆米粉大さじ１
☆極上スパイス喜小さじ1/2
★だし醤油小さじ２
★日本酒小さじ２
★砂糖（きび糖）小さじ２
★鷹の爪（輪切り）３～４切れ
長ねぎ 30g

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作り方

1
鶏ひざナンコツです。
2
☆をビニール袋に合わせます。
3
１を２に投入して、フリフリします。
4
少量の揚げ油を170℃に熱し、３のナンコツを２分ほど揚げます。
5
★を小鍋に合わせ、中弱火で温めます。
6
みじん切りの長ねぎを投入します。
7
４のナンコツを投入し、調味液を絡めます。焦がさないよう、ナンコツを動かし続けます。
8
水分が飛んで、いい感じの出来上がりです！

コツ・ポイント

スパイスで下味を付けてから、揚げます。そのまま食べてもよいのですが、今回は甘辛く煮ます。ただの醤油でなく、だし醤油を使います。鷹の爪は、お好みの辛さに合わせてどうぞ。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2017/03/14 05:48に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

煮物から揚げ米粉片栗粉スパイス日本酒軟骨トウガラシ長ネギ

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