ニンニクを縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りする。
大きな深鍋でパスタを茹でる為のお湯をたっぷり沸かす。

トマトは生トマトの場合、3ｃｍ角に切る。缶詰のホールトマトならフライパンで崩すのでそのままでＯＫ！

フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニクを入れ、中火で火を点ける。ニンニクから気泡が出たらトマトを加える。

トマトに火が通ったら、アンチョビ、黒オリーブ、ケイパーを加え3分ほど炒める。

１の沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。茹で上がったパスタの水を切り、素早く４のフライパンに入れ弱火で一気に絡める。