サツマイモしっとりクッキー
mojinu @cook_40214171
芋のような食感です
きな粉とサツマイモはよく合いおいしいですよ
簡単に作れるようスプーンを使って形を作っています
このレシピの生い立ち
秋になると沢山頂くさつまいも
そのまま食べるだけじゃなくお菓子にしてみました
サツマイモしっとりクッキー
芋のような食感です
きな粉とサツマイモはよく合いおいしいですよ
簡単に作れるようスプーンを使って形を作っています
このレシピの生い立ち
秋になると沢山頂くさつまいも
そのまま食べるだけじゃなくお菓子にしてみました
作り方
- 1
ふかしたサツマイモは冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
レンジで柔らかくしたバターに冷蔵庫で冷やしたふかしたさつまいもの皮をむいたものを入れ,フォークの背でつぶして混ぜます
- 3
粉類をポリ袋などに入れ混ぜておきます
- 4
バターと芋を混ぜたものに粉類を入れてシリコンベラで切るように混ぜ,ボソボソとした状態にします
- 5
ボソボソとしたら牛乳を少しずつ入れて軽く固まりになるくらいの固さにします
- 6
スプーンですくい、手のひらに押し当てて成型します
一番厚みのあるところで17ミリくらいにします - 7
170度のオーブンに15分
続けて190度に温度をあげて4分焼き出来上がり
コツ・ポイント
サツマイモの水分が多い時は最後に入れる牛乳を少なめにします
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