油揚げde青ネギの包み焼き〜水菜添え〜
さやきち58 @cook_40094668
油揚げと青ネギと水菜とほんの少しのチーズのみ！
これだけで華やかになるおつまみです♪
このレシピの生い立ち
青ネギが安くなっていたので、大量消費の為のレシピです(^^)
油揚げde青ネギの包み焼き〜水菜添え〜
油揚げと青ネギと水菜とほんの少しのチーズのみ！
これだけで華やかになるおつまみです♪
このレシピの生い立ち
青ネギが安くなっていたので、大量消費の為のレシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは両端を切ります。
-
- 2
真ん中が筒状になるよう、手で拡げたら、包丁を入れ、切ります。
-
- 3
拡げるとこんな感じに。
-
- 4
残った油揚げの端っこ、私は、1cm角に切り、保存容器に入れて、冷凍保存。
お味噌汁などにどうぞ♪ -
- 5
青ネギは根本を切り落とし、できるだけ青いところを油揚げの大きさに長さを揃えてカット。
-
- 6
こちらも余った部分は細かく切り、保存容器へ。
お味噌汁などにどうぞ♪ -
- 7
スライスチーズを接着剤代わりに。細めに切り、巻いた時に重なる部分に置き、青ネギを包む。
-
- 8
巻き終わり（チーズが重なっている所）を下にしてフライパンへ。
中火で加熱。 -
- 9
接着面がキレイにくっつき、焦げ目が付いたらひっくり返し、反対側も加熱。
-
- 10
焼き終えたら3等分にカット。
更に立てて並べておく。 -
- 11
予め洗っておいた水菜。
葉先部分は油揚げの高さより少し長めにカット。 -
- 12
水菜の茎部分は油揚げの高さに合わせてカット。
-
- 13
筒に葉部分と茎部分に分け、詰めていく。
交互に並べて完成♪
お好みで醤油やポン酢等でお召し上がり下さい♪ -
- 14
更にひと手間♪
間に、揚げ玉＋チーズでチン♪
七味唐辛子とめんつゆで美味♪ -
コツ・ポイント
青ネギは加熱するとクタ〜っとなるので、筒から抜けないようにすること。
今回は水菜を詰めましたが、かいわれ大根などの野菜を詰めるとおつまみ＆サラダ感が楽しめます(^^)
味付はしていないので、醤油やポン酢、マヨネーズ、ドレッシング等でどうぞ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19130522
