鶏手羽元と新じゃがのピリ煮
napico @cook_40022378
コチュジャンの甘さを、コトコト煮たにんにくと下仁田ねぎのほろ苦さでカバー。隠し味に、あの調味粉をふりふり♪
このレシピの生い立ち
韓国みやげのコチュジャンと、そろそろ芽がはえてきそうな新じゃが、余っていた手羽元をみつけて。辛ラーメンの素が（１食分では辛すぎて）いつも余るので、よくチゲや煮物にもちいます。
鶏手羽元と新じゃがのピリ煮
コチュジャンの甘さを、コトコト煮たにんにくと下仁田ねぎのほろ苦さでカバー。隠し味に、あの調味粉をふりふり♪
このレシピの生い立ち
韓国みやげのコチュジャンと、そろそろ芽がはえてきそうな新じゃが、余っていた手羽元をみつけて。辛ラーメンの素が（１食分では辛すぎて）いつも余るので、よくチゲや煮物にもちいます。
作り方
- 1
新じゃがは皮を剥き、半分に切る。鶏手羽元は骨に沿って切り込みをいれて味がしみ込みやすくする。
- 2
下仁田ねぎは大きめに斜め切りに。しょうががみじん切り、にんにくはたたいて３つにわける。
- 3
鍋にサラダ油を少々熱し、鶏手羽元、新じゃがをいれて炒める。
- 4
じゃがいもに若干色がついたら、コチュジャン、酒、辛ラーメンの調味料をふり入れて底をかきながらなじませる。
- 5
具に絡まったら、水をひたひたに入れて、さっとかき混ぜ蓋して１０分ほど煮る。
- 6
じゃがいもに火が通ってホクッとしたら完成☆
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