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揚げカレイにあんかけソース
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揚げカレイにあんかけソース-レシピのメイン写真

揚げカレイにあんかけソース

淳志遊戯三昧
淳志遊戯三昧 @cook_40213145

カレイの干物をオリーブオイルで揚げて
あんで野菜と全体のボリューム感を
このレシピの生い立ち
干物が余っていたのですが、一枚をそのまま焼いても物足りなそうだったので、あんでボリューム出しました

カレイの干物をオリーブオイルで揚げて
あんで野菜と全体のボリューム感を
このレシピの生い立ち
干物が余っていたのですが、一枚をそのまま焼いても物足りなそうだったので、あんでボリューム出しました

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揚げカレイにあんかけソース

淳志遊戯三昧
淳志遊戯三昧 @cook_40213145

カレイの干物をオリーブオイルで揚げて
あんで野菜と全体のボリューム感を
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干物が余っていたのですが、一枚をそのまま焼いても物足りなそうだったので、あんでボリューム出しました

カレイの干物をオリーブオイルで揚げて
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干物が余っていたのですが、一枚をそのまま焼いても物足りなそうだったので、あんでボリューム出しました

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材料

1人分
  • カレイの干物 1枚
  • あん材料の野菜 お好み
  • オリーブオイル 適当
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを多めにしきます

  2. 2

    カレイの干物を投入

  3. 3

    こんがりしてきたら、ひっくり返す

  4. 4

    その間に野菜を細切れにする

  5. 5

    大さじ1の片栗粉に水を大さじ4 めんつゆ大さじ1
    で水溶き片栗粉を作っておく
    分量はお好みで

  6. 6

    カレイがこんがりしたら取り出して皿へ

  7. 7

    カレイを出したオリーブオイルの中に野菜を投入

  8. 8

    野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を投入

  9. 9

    オリーブオイルと混ざってあんになったら
    皿のカレイの上にかけて完成

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淳志遊戯三昧
淳志遊戯三昧 @cook_40213145
2017/03/12 03:27に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 カレイ 干物

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