もやしとキャベツ炒め＊広島風お好み焼の味
けゆあ @keyua
もやしとキャベツさえあれば、ちゃちゃっと広島風お好み焼の味。
このレシピの生い立ち
日曜日の昼に冷蔵庫掃除がてらに作って以来子供達の大好物。広島風お好み焼きの中身だけのイメージ。笑
もやしとキャベツ炒め＊広島風お好み焼の味
もやしとキャベツさえあれば、ちゃちゃっと広島風お好み焼の味。
このレシピの生い立ち
日曜日の昼に冷蔵庫掃除がてらに作って以来子供達の大好物。広島風お好み焼きの中身だけのイメージ。笑
作り方
- 1
■もやしはざっと洗っておく。■キャベツ・豚肉は大きめのざく切りにする。豚肉には軽く塩・胡椒。■葱を入れる場合小口切り。
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- 2
フライパンを熱々に熱しサラダ油を入れ、豚バラ肉を色が変わる程度炒まったら、キャベツを入れ炒める。
- 3
キャベツが軽く炒まったらもやしを加え、軽く塩・胡椒する。もやしから水分が少し出てその水分が飛ぶまで強火でしんなり炒める。
-
- 4
お皿に盛り、平らにし、お好みソースやや多め→マヨネーズをかける。
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- 5
鰹節や葱をかけて完成！
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コツ・ポイント
■もやしとキャベツだけでも美味しいと思います。■一般的にお好み焼きに入れる食材はどれを入れても美味しいです。■水が飛ぶまでしんなり炒めるのがコツ。
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