ミートソース味は自分で調整！

ミートソース味は自分で調整！-レシピのメイン写真

ミートソース味は自分で調整！

240ラブ60ナウ @cook_40137541

自分用の保存メモ。ケチャップ、ソースは最強の調味料ですね。
このレシピの生い立ち
あまりトマト味の料理を作らないのですが、ひき肉が余りミートソースに挑戦してみることにしました。

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自分用の保存メモ。ケチャップ、ソースは最強の調味料ですね。
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材料

4人分

ひき肉 300
玉ねぎ 1
人参 1
マッシュルーム缶なら1
油適量
にんにく小さじ1
塩コショウ少々
カレー粉＊あれば小さじ1
ナツメグ＊あれば少々
砂糖大さじ1
小麦粉＊とろみ出すために必要大さじ1
トマト缶 1
醤油＊味見ながら調整大さじ1〜
★味に深みを出したい時★
ケチャップ＊味見ながら調整大さじ1〜
ソース＊味見ながら調整大さじ1〜
味噌＊味見ながら調整大さじ1〜

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作り方

1

玉ねぎ、人参をみじん切りにする
マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
2

深めのフライパンに油、にんにくを入れ熱する。香りが出たら、ひき肉、刻んだ野菜、マッシュルームを炒める。
3

塩コショウ、カレー粉、ナツメグ、砂糖を加える
4

小麦粉を加え全体に混ぜる
5

トマト缶を入れ、トマト缶に水100mlほどいれて中身を全て入れる
6

醤油を加えて弱火でコトコト煮込む
7

味を見て、物足りないようならケチャップやソース、味噌を加えてみる

コツ・ポイント

カレー粉を少し入れるだけで風味が。カレー味にならないよう入れすぎ注意。

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240ラブ60ナウ

240ラブ60ナウ @cook_40137541

2018/11/16 10:04に公開

このレシピのキーワード

ミートソースひき肉にんじんトマト缶マッシュルームにんにくカレー粉味噌小麦粉玉ねぎケチャップ

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