圧力鍋で✩春にんじんとごぼうの鶏ロール
RingYTりん @cook_40068174
リンゴジュース使用の節水レシピ。圧力鍋ですぐできます。残った煮汁でもう２品もご紹介～セットでどうぞ✩
このレシピの生い立ち
いつもじっくり煮込んでいた鶏ロールが圧力鍋ではやわざレシピに♪リンゴジュース入りで節水、煮汁を再利用でおまけを２品、の自信作！
圧力鍋で✩春にんじんとごぼうの鶏ロール
リンゴジュース使用の節水レシピ。圧力鍋ですぐできます。残った煮汁でもう２品もご紹介～セットでどうぞ✩
このレシピの生い立ち
いつもじっくり煮込んでいた鶏ロールが圧力鍋ではやわざレシピに♪リンゴジュース入りで節水、煮汁を再利用でおまけを２品、の自信作！
作り方
- 1
鶏もも肉は広げて厚みを均等にし、細く切ったにんじんとごぼうを巻いてタコ糸でしばる。
- 2
圧力鍋に残りの材料と１をすべて入れる。
中火にかけて圧力がかかったら弱火に。
５分加圧して火を止め１０分ほど放置。 - 3
肉を取り出し、少し冷ましてからお好みの厚さに切って煮汁を少しかけたら出来上がり。
- 4
できたてはサッパリ。煮汁少々と保存すれば味がしみます。お弁当にも。
- 5
おまけ１
残った煮汁を火にかけ、人参細切りと蓮根をさっと煮ました。
しるけを切ってキンピラ風。 -
- 6
おまけ2
残った煮汁でジャンバラヤ風炊き込みご飯です。 -
コツ・ポイント
煮汁再利用レシピとセットでどうぞ。ミネラルウオーターを大事に使っているので、煮汁も大事♪リンゴジュースでさっぱり和風味の鶏ロールです。ごぼうも柔らか。お子様には一口で食べられるように薄く切るとごぼうも美味しく食べられちゃいます。
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