* お花見に♪ よもぎ餅 ❤ 草もち♪
♡Alice♪ @cook_40044822
すべすべもちもち♪
よもぎを使った柔らかな草もちです❤
きな粉やあんこで、頂くと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母が毎年作る自慢の草もちを教えてもらいました♪（●＾o＾●）
アバウトな母で、一度に50個作ってしまいました。（笑）作る時は量を減らして下さい。
よもぎは茹でてから冷凍しておくと、好きな時期に作れます。
* お花見に♪ よもぎ餅 ❤ 草もち♪
すべすべもちもち♪
よもぎを使った柔らかな草もちです❤
きな粉やあんこで、頂くと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母が毎年作る自慢の草もちを教えてもらいました♪（●＾o＾●）
アバウトな母で、一度に50個作ってしまいました。（笑）作る時は量を減らして下さい。
よもぎは茹でてから冷凍しておくと、好きな時期に作れます。
作り方
- 1
洗ったヨモギは、アク抜きの炭酸を入れさっと柔らかく茹で水にさらします。
水気を切り包丁の背で細かく叩きます。 -
- 2
ボウルに米の粉と熱湯を少しずつ入れ、最初はお箸で混ぜます。
手で捏ねられるようになったら、手で捏ねまとめます。 -
- 3
粉っぽさがありますが、粉を一握りずつ沸騰した蒸し器に入れ30分くらい蒸します。
-
- 4
蒸した粉をヨモギと混ぜて麺棒でつきます。
手に水をつけながら、捏ねていきます。 -
コツ・ポイント
* 蒸す前の粉の状態は粉っぽいですが、蒸して捏ねると丁度よい感じになります。
* 蒸した粉とヨモギを混ぜる時は、熱いので火傷しないように気をつけて下さい。
始めは、新しいゴム手袋で捏ねましたが、めちゃ熱いです。
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