富山の草もち（ヨモギ餅）

Name: 富山の草もち（ヨモギ餅）
Yield: 一升分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 1.5kg; ゆでたヨモギ 200g～; 小豆あん 適量; きな粉（砂糖入り） 適量

富山の義姉から頂いた草もち♡
口頭で聞いたレシピの覚書きです。

このレシピの生い立ち
富山の草餅はあんこをまぶします。福井は草餅の中にあんこを入れます。
毎年ヨモギの新芽が出る頃、義姉が手間をかけて作った草もちを送ってくれます。籠いっぱいに摘んだヨモギも茹でるとほんの一握り。根気のない私には作れないので、感謝です。

富山の義姉から頂いた草もち♡
口頭で聞いたレシピの覚書きです。

富山の草もち（ヨモギ餅）

ケイヤ＠kie @cook_40274022

富山の義姉から頂いた草もち♡
口頭で聞いたレシピの覚書きです。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一升分

もち米 1.5kg
ゆでたヨモギ 200g～
小豆あん適量
きな粉（砂糖入り）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

３~４月の柔らかいヨモギを摘んで、熱湯でサッとゆで冷水に取り包丁とすり鉢(フープロでOK)で細かくする。
2

餅つき機にもち米を入れて蒸し、①を加えてつく。
3
つき上がったら丸めて小豆あんやきな粉をからめる。
4
簡単！粒あんレシピ
ID:20028594
5
河原のヨモギ
葉の裏側の白い綿毛は灸に使うモグサになる。

コツ・ポイント

ヨモギの新芽と若葉を摘み、硬い部分は除いて下さい(アクが強そうなら重曹少々入れてゆでる)
河川の土手など農薬がかかっていない安全なヨモギを摘んで下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ケイヤ＠kie @cook_40274022

2020/04/12 01:20に公開

★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie

似たレシピ

その他のレシピ