白子のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

白子のバター醤油炒め

naoki0814 @cook_40165312

少し癖がありますが、安くおいしいので作ってみてください。
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旬の鮭の白子が安く売っていたので、バター醤油炒めを作ってみました。

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材料

４人分

鮭の白子４００ｇ
じゃがいも２個
にんじん２本
にんにく１かけ
バター３０ｇ
油大さじ１/２
醤油大さじ１
塩こしょう少々

作り方

1

じゃがいも、にんじんの皮を剥き、塩を入れたお湯でやわらかくなるまで茹でる
2

白子の表面についている血管をとり、大さじ２の塩をふり、よく混ぜてから、沸騰したお湯でサッと湯掻き、水で洗う
3

フライパンに油、バター、スライスしたにんにくを入れ、弱火にかける
4

にんにくに色が着いたら、白子と白ワインを入れる
5

白子に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、醤油、塩こしょうを入れ、軽く炒めたら完成

コツ・ポイント

・白子の下ごしらえは大変ですが、やらないと匂いがあり、食べずらいので、めんどくさがらずにやってもらえれば、おいしくいただけます。

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naoki0814 @cook_40165312

2009/09/26 23:51に公開

料理作るのが大好きです。よければ作ってみてください！！

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