チャプチェ

maeとも
maeとも @cook_40038524

家にある調味料で作るのがポイント!
これが、我が家流チャプチェです。
このレシピの生い立ち
安かった春雨を手にしたとき、このチャプチェを作ろうと思いました。

チャプチェ

dorakuro's cooksnap of when they made チャプチェ.
ゆきえはむ's cooksnap of when they made チャプチェ.
とちじまとちこ's cooksnap of when they made チャプチェ.
maeとも
maeとも @cook_40038524

家にある調味料で作るのがポイント!
これが、我が家流チャプチェです。
このレシピの生い立ち
安かった春雨を手にしたとき、このチャプチェを作ろうと思いました。
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材料

２人分
  1. 緑豆春雨 １００ｇ
  2. 豚肉薄切り ７０ｇ
  3. にら 1/3束
  4. 紫玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/3個
  6. 塩こしょう 少々
  7. 調味料
  8. 焼き肉のたれ 大さじ３
  9. 酒 大さじ１
  10. 中華あじの素 小さじ３
  11. おろししょうが 小さじ１
  12. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜と豚肉は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、春雨を茹でる。
    （2～3分）
    少し固めでザルに取り、水洗いしておく。

  3. 3

    豚肉・人参・玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら ②を入れ、
    焼き肉のたれ ・酒 ・中華あじの素 ・しょうがで味付ける

  4. 4

    春雨にたれがなじんだら、にらを入れ軽く炒める。
    仕上げにごま油を回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

・紫玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでＯＫです。
・焼き肉のたれは「黄金の味　辛口」を使用しました。
・味の調整はごま油です。お好みで調整してください。
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