鶏の照り焼き♪大葉と梅干でさっぱり風
yummysunny @yoko_an
いつもの照り焼きの味付け 醤油：みりん：酒=1：1：1に梅干と大葉を足してさっぱりと♪
いつもの照り焼きを味変え♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をさっぱり味付けにしたいなぁと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干は種を抜いて叩く。
●を合わせておく。
大葉は千切りにしておく。
鶏肉は大き目の一口大に切る。 - 2
フライパンを熱し、鶏もも肉を皮側から焼く。（油は不要）
こんがり焼けたら裏返す。 - 3
両面火が通ったら、キッチンペーパーで油をきれいにふき取る。
●を入れて炒め絡める。 - 4
火を止めて、大葉をまぶしてできあがり。
- 5
2018.7.10 鶏肉のハラミで、しいたけプラス。梅干しの塩が強いので、酒大さじ一増し、砂糖小さじ1プラス。
-
コツ・ポイント
鶏皮から脂が出るので、脂は不要。
大葉は好みの量で。。。
ワタシは大好きなのでたっぷり入れました。
梅干しの塩分に合わせて、お酒を足したり、砂糖を少し加えたり、調節してください。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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