じゃがいも、人参は千切り。ベーコンは1ｃｍ幅くらいに切ります。

人参は切った後、1分程レンチンしておくと、炒めたときに甘みが出ます。（やらなくても可）

熱したフライパンにサラダ油を入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

じゃがいも、人参を入れて、塩こしょうで軽く味付け。じゃがいもが透明になるまで炒める。

最後に醤油を入れて軽く炒めて完成。