白菜と豚肉の重ね蒸し

godmother @cook_40039411
半分に切った白菜を下茹でして、豚肉のしゃぶしゃぶ用スライスを交互に挟んで蒸すだけで美味しいスープのできあが♪
このレシピの生い立ち
白菜が美味しくなる季節の到来ということで。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-c1a6.html
白菜と豚肉の重ね蒸し
半分に切った白菜を下茹でして、豚肉のしゃぶしゃぶ用スライスを交互に挟んで蒸すだけで美味しいスープのできあが♪
このレシピの生い立ち
白菜が美味しくなる季節の到来ということで。レシピ本文☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-c1a6.html
作り方
- 1
白菜は半分に切って、白い方を先に2分蒸す。
- 2
葉の方を続けて蒸し器に入れて2分、全体で4分下蒸して一度取り出し、冷ます。
- 3
台の上にオーブンシートを敷いてしんなりした二種類の白菜を交互に、肉、塩・胡椒の順に重ねる。
- 4
最後の10分で既ににじみ出た白菜スープに漬かるように置く。
- 5
これを蒸し器で40分蒸す。
- 6
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