小イカの酢漬け

まま蔵 @prey2615
小さいイカをさっと茹でて酢に漬けると、イカの身がギュっと引き締まって甘みが増します。
このレシピの生い立ち
「ちーいか」という小さなイカを発見。マイカのようであるが、とりあえず茹でて食べてみよう。
小イカの酢漬け
小さいイカをさっと茹でて酢に漬けると、イカの身がギュっと引き締まって甘みが増します。
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