○をフライパンに入れ、中火の弱火にかけ、焦がさないようにじっくり炒めます。(玉ねぎは薄切り)

じゃがいもは1〜1.5cmのさいの目に切り、塩を少し加えて柔らかく茹でます。

玉ねぎがしんなり柔らかくなったら、冷蔵庫から出したばかりの豆乳を加え、とろみをつけます。

じゃがいもを加え、塩、こしょう、ナツメグを加え、塩で味をととのえます。