香ばしい★魚苦手でもさんまの塩焼き♪
megazu @cook_40102746
魚はあんまり・・・という人でも美味しく食べられるように、ワタを取って香ばしく焼きました★
このレシピの生い立ち
秋だからさんま♪でも、魚は苦手・・・★
でも食べたい！の熱意で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な秋刀魚を買ってきます。鱗を取って水洗い。半分に切ります★
- 2
切り口から、菜ばしや指でワタを引っ張り出します。(魚嫌い頑張れ~)流水できれいに洗います。
- 3
一尾につき小さじ１程度の塩を両面に降って、１０分ほど放置。その間に大根をおろして水切り。
- 4
１０分後、秋刀魚から濁った汁が出ているのでまた、きれいに洗う。その後、秋刀魚の水分をしっかりふきとる。
- 5
化粧塩をして、グリルで強火で焼きます★裏返してまた焼きます★
- 6
香ばしい焼き色が付いたら、お皿に盛り付けて下ろし大根を添えてください。
コツ・ポイント
魚好きの方には邪道・・・かな？魚のワタや生臭さが苦手な人向けです。
秋刀魚のワタを取って、よく洗い、水分をしっかりふき取ることで、断然火の通りが良くなってパリッと香ばしく焼けます★
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魚を食べるのが苦手な人でも、美味しくキレイに食べれるので、魚が好きになれると思うレシピです(^_-)-☆
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