HB専用♪基本の菓子パン生地

美茂梨
美茂梨 @cook_40039282

扱いやすくて、色々と応用が出来る生地に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
色んな菓子パンが作れるパン生地をホームベーカリーで作りたくて。

HB専用♪基本の菓子パン生地

扱いやすくて、色々と応用が出来る生地に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
色んな菓子パンが作れるパン生地をホームベーカリーで作りたくて。

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材料

  1. 食塩不使用バター 30g
  2. 5g
  3. 強力粉 300g
  4. ドライイースト 6g
  5. 卵(M〜L)1個+牛乳= 210ml
  6. きび砂糖 30g

作り方

  1. 1

    パンケースにドライイースト以外の材料をすべて入れる。イーストはイースト容器に入れる。

  2. 2

    コースは「ドライイースト」、メニューは「パン生地」にセットしてスタート。

  3. 3

    菓子パン全般に。
    ガス抜き→成形→二次発酵→焼く(170~210℃)。

コツ・ポイント

ホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS101を使用してます。

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美茂梨
美茂梨 @cook_40039282
に公開
5/13~10/31まで仕事の関係上、一切更新できません。作るの大好き! 食べるのもっと大好き!!でも、すぐ忘れるので、覚書用です。
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