＊の調味料は、合わせておく。

熱したフライパンに油を入れ、なすとピーマンを炒める。（しんなりするまで）

だしの素を入れたら弱火にし、蓋をして３～４分蒸し焼きにする。

混ぜ合わせた、＊の調味料を加えて中火で絡めれば出来上がり。