脂の多い部分の背肉には、ねぎソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
この日は鶏もも肉より、背肉が安かったのでこのメニューになってしまいました。
当然、もも肉を一口大にそぎ切りにしたものでも美味しいですよ。