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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

れおぱんまん2号
れおぱんまん2号 @cook_40212969

フワフワで豆腐の味もしっかりあるハンバーグ！ニンジンやエリンギのみじん切りを入れても美味しそう(*´ㅈ｀*)♡
このレシピの生い立ち
友達のリクエストで作りました！子供ちゃんもたくさん食べてくれて嬉しかったです！

フワフワで豆腐の味もしっかりあるハンバーグ！ニンジンやエリンギのみじん切りを入れても美味しそう(*´ㅈ｀*)♡
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フワフワで豆腐の味もしっかりあるハンバーグ！ニンジンやエリンギのみじん切りを入れても美味しそう(*´ㅈ｀*)♡
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材料

  • 挽肉 200g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 2にぎり
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、一時間ほどしっかりと水切りをする
    水を吸い込んだペーパーは交換する

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして炒める

  3. 3

    玉ねぎがキツネ色になったら火を止めて冷ます

  4. 4

    大きめのボウルで豆腐をつぶす

  5. 5

    玉ねぎ以外の材料を入れて、粘り気が出るまでこねる

  6. 6

    玉ねぎを入れて、よく混ぜる

  7. 7

    手のひらに乗るくらいの量を手に取り、空気を抜きながら形を整える

  8. 8

    小判の形に整えて、焼いたら完成((*´∀｀*))

コツ・ポイント

玉ねぎはなるべく細かく！
こげない程度のキツネ色に！
玉ねぎは冷ました方がこねる時に熱いので要注意←経験済み(〃∀〃)ゞ

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れおぱんまん2号
れおぱんまん2号 @cook_40212969
2015/10/08 13:06に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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