出来れば前日までに、レーズンをお湯で洗いレモンチェッロに漬ける。

生地を取り出してガス抜きをし、丸めて濡れ布巾をかけ10分寝かす。
(打ち粉を振ると扱いやすいです)

バターを細かく刻む。

長方形になる様に生地を綿棒で伸ばし1のレーズン、バター、シナモンパウダー、黒糖を全体に散らす。

8～9等分に切って、オーブン用カップに入れる。

40℃のオーブンで30分発酵させる。

写真位に膨れたら、艶出し用の卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

お好みで
◎印を器に入れよく混ぜて、パンにかける。