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豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め
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豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

甜麺醤の甘みがスナップエンドウに絡んで食欲がでる一品です

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スナップエンドウがあったから

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豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人分
  • 豚もも肉 100g
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • スナップエンドウ 1袋
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとって軽く茹でておきます(沸騰したお湯に1分くらい)

    • 豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚もも肉は食べやすい大きさにきって甜麺醤、豆板醤に5分ほど漬けておきます

    • 豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて豚肉に軽く小麦粉をつけてから中火で炒めます

    • 豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったらスナップエンドウを絡めてから最後に溶き卵をかけて火を止めて出来上がり

    • 豚もも肉とスナップエンドウの甘味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

最後の溶き卵はフライパンに入れたらかき混ぜないようにしてください

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/03/18 23:05に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ 卵 豚もも肉 小麦粉

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