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ドライトマトペースト-レシピのメイン写真

ドライトマトペースト

motchan
motchan @cook_40035101

バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆

このレシピの生い立ち
頂いたドライバジルを早速使いたかったのと、ドライトマトが沢山あったので。

バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆

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バケットに塗って食べるのが好きだけど、パスタや炒め物、魚料理などにもお使い下さい☆

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材料

  • ドライトマト(orセミドライトマト) 適量
  • 熱湯 ドライトマトがかぶる位
  • オリーブオイル たっぷり（お好みの量）
  • ドライバジル 適量
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作り方

  1. 1

    ドライトマトをさっと洗って汚れを取り、熱湯に30分位浸ける。

    • ドライトマトペースト作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったらザルに上げ、ブレンダーやミキサーでペースト状に(※少量の場合は包丁で叩いてもＯＫ)。

  3. 3

    ボウルに移してドライバジルを加える。

    • ドライトマトペースト作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせながらオリーブオイルを加えていき、全体が馴染んでしっとりしたら出来上がり☆

  5. 5

    頂き物のドライバジルは、ディーン&デルーカ（DEAN & DELUCA）のもの。

    • ドライトマトペースト作り方5写真

コツ・ポイント

ドライトマトに塩気があるのでお塩は入れない方が良いです。
黒オリーブを入れるのも好きです。

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motchan
motchan @cook_40035101
2012/07/13 12:30に公開
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このレシピのキーワード

ﾄﾞﾗｲトマト

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