お米を綺麗に洗いザルに上げておく

鳥もも肉・人参を食べやすい大きさに切る。

ごぼうはささがきされているのを使います。
普通のごぼうの場合１本をささがきし水に浸しておく

こんにゃくは水でよく洗い食べやすい大きさに、油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を取り、短冊切りにする

フライパンに油（分量外）をひき、鳥もも肉を色が変わるまで炒める

次に人参→ごぼう→こんにゃく→しめじ→油揚げの順に炒める

そこへ◯の調味料を加え、弱火で一煮立ちさせる（時々まぜながら）

ある程度煮立ったら火を止めて冷ます

ある程度冷めたら小さいボールの上に大きめのザルを置いて、具と煮汁を分ける

お米に先ほど分けた煮汁を加え2.5合のメモリまで水を足し、具をのせて普通炊きで炊き上げます。