麺は、レンジでチンして温め、調味料を全て合わせておきます。

もやしは洗って水気を切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。人参は薄めの細切りに。

薄切り肉は適当な大きさに切ります。

フライパンに油をしき、肉と人参を炒めます。肉に火が通ったら、キャベツともやしを加えます。油も少し足します。

中火くらいにして、蓋をし、様子を見ながら静かに返し、また蓋をし、様子を見ます。

少しかさが減ったら蓋を外します。火力を少し強め、水分を飛ばすように静かに混ぜます。

焼きそばをほぐしながら加えて手早く混ぜ、合わせておいた調味料を少しづつ加えて炒め合わせます。