ブルースターゼリー
めーぷる✧ @cook_40050647
さわやかなしゅわしゅわ青いゼリーともちもち白玉がおいしいです＾＾*
夏にもすずしい色です☆
このレシピの生い立ち
七夕に、と青いゼリーと星型の白玉で作ってみました☆
白玉が沈んでほしくなかったので、ゼリーを角切りにして混ぜました。
ブルースターゼリー
さわやかなしゅわしゅわ青いゼリーともちもち白玉がおいしいです＾＾*
夏にもすずしい色です☆
このレシピの生い立ち
七夕に、と青いゼリーと星型の白玉で作ってみました☆
白玉が沈んでほしくなかったので、ゼリーを角切りにして混ぜました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水（大匙6）でふやかしておく。
- 2
サイダー(600cc）とブルーハワイシロップ（20cc）をボールにいれて混ぜる。
- 3
２の液を小鍋にいれて、弱火にかける。
- 4
湯気が少しでたら、火からおろして１のゼラチンを入れ、とかす。
- 5
４をバットに入れて、あら熱をとってから、冷蔵庫で冷やしかためる。
- 6
星型白玉を作る。
- 7
白玉粉（40ｇ）と豆腐（40ｇ）を加えこねる。
まとまらなければ豆腐を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにする。
- 8
７mmほどの厚さにして、星型でぬく。
- 9
小鍋にお湯を沸かし、８を入れる。浮き上がってから３分ほどゆで、冷水にとって冷やす。
- 10
５のゼリーが固まったら、包丁で角切りにする。
- 11
カップにサイダーを少し入れ、ゼリーをいれ、途中に白玉をいれたりすて盛り付ける。
完成っ！！
- 12
白玉なしでもおいしいです＾＾*
-
コツ・ポイント
白玉が一番下に沈んでほしくない場合は、ゼリーをバットに入れる前に、カップに少しいれて固めておくと沈まないです。
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