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レタス&とき卵のコンソメスープ
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レタス&とき卵のコンソメスープ-レシピのメイン写真

レタス&とき卵のコンソメスープ

noco life
noco life @cook_40060637

ほっとするシンプルなやさしい味わいです(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母がときどき作っていたのを思い出して作りました。

ほっとするシンプルなやさしい味わいです(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母がときどき作っていたのを思い出して作りました。

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レタス&とき卵のコンソメスープ

noco life
noco life @cook_40060637

ほっとするシンプルなやさしい味わいです(^^)
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実家の母がときどき作っていたのを思い出して作りました。

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材料

2人分
  • レタス ちぎってひとつかみ分
  • 昆布だし(または水) 250cc
  • 顆粒コンソメ 1/3袋(1袋5gのものを使用)
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    レタスは手でちぎり、水で洗う。卵は小さい器などに割り入れ溶いておく。

  2. 2

    レタスと卵以外の材料を鍋にいれて中火にかける。煮たったらレタスをいれる。

  3. 3

    再び煮立ったら溶き卵を2に菜ばしで軽く混ぜながらいれる。

  4. 4

    スープの周りがフツフツしたら火を止めフタをして少し蒸らしてできあがり。

コツ・ポイント

こしょうは白でもいいですが、黒のほうが見た目もピリッとした辛さもアクセントになりますよ。レタスはグリーンリーフレタスもオススメ☆

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noco life
noco life @cook_40060637
2012/07/02 00:38に公開
湘南暮らしのアラフィフ主婦。日々の食事は、おもに地元でとれた旬の新鮮な食材で、シンプルなものをつくることを心がけています。手の込んだものはつくれませんが、わたしのレシピが少しでも、みなさんのお役に立てればうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。ニックネームを変更しました。
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