サクッ♪モチッ♫とおいしいメロンパン
ピカピカグルメ @cook_40176114
売っているメロンパンは、パンが少しパサパサ…
ということで、大好きなモチモチパンをさくさくクッキー生地で包んでみました！
このレシピの生い立ち
メロンパンが好きなので(o^^o)
サクッ♪モチッ♫とおいしいメロンパン
売っているメロンパンは、パンが少しパサパサ…
ということで、大好きなモチモチパンをさくさくクッキー生地で包んでみました！
このレシピの生い立ち
メロンパンが好きなので(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
まず《パン生地》から作ります。
- 2
ボウルに強力粉、砂糖、スキムミルク、ドライイースト、ぬるま湯半分を入れて少しまとめる。
- 3
まとまったら、塩と残りのぬるま湯をいれて、こねこねする。
- 4
手にくっついて、こねにくくなってきたら、油を入れて、表面がスベスベになるくらいまでこねる。
-
- 5
ラップをかけて、1時間弱ほっとく！
- 6
その間に、《クッキー生地》作りをします。
- 7
ボウルに、バターを入れてマヨネーズ状になるまで混ぜる。（スプーンがオススメ！）
-
- 8
砂糖を入れて、ふわふわっぽくなるまで混ぜる。
-
- 9
卵を入れて、よく混ぜる。
- 10
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ヘラでさっくりと混ぜる。
- 11
ラップに包んで冷蔵庫へ！
-
- 12
《パン生地》作りに戻ります。
- 13
1時間弱たったら、パン生地を7〜8分割して、濡らして固く絞った、布巾をかけて置く。
-
- 14
今度は《クッキー生地》作りです。
- 15
冷蔵庫から、取り出して、7〜8分割する。ラップに挟んで伸ばす。
-
- 16
オーブンを180度に予熱する。
- 17
パン生地を、両手で挟むようにして、ガスをぬく。ぬいたら、丸めてクッキー生地の上に乗っけて、ラップで包むようにする。
-
- 18
天板に乗っけて、スケッパーや包丁の背などで、跡を付けて、最後に砂糖をふりかける。
-
- 19
オーブンで16分〜18分やく。
コツ・ポイント
パン生地が最初はこねにくいですが、こねているうちに、しっかりスベスベになります！
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