[覚書]ごぼうと押し麦の炊き込み御飯
繊維質たっぷりの素朴なご飯
このレシピの生い立ち
スポーツクラブの健康レシピがおいしかったので、覚え書き。
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ごぼうを洗って皮をむき、ささがきにして水にさらしアクを抜く。
油揚げを3等分に切り、さらに細切り。
米をとぎ、ザルにあげる。
炊飯器に米、押し麦、ごぼう、油揚げを入れたら☆の調味料と分量の水を入れ軽く混ぜ、昆布をのせて普通に炊く。
炊き上がったら茶碗に盛り、お好みで白ごまを散らしてできあがり。
ごぼうのあく抜きの水は何度か取り替えましょう。
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