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極上♡♥アンコウ揚げ焼き
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極上♡♥アンコウ揚げ焼き-レシピのメイン写真

極上♡♥アンコウ揚げ焼き

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

プリップリでお肉のような食感♡
シンプル調理で極上の味わいを♫
このレシピの生い立ち
アンコウを頂いたので、シンプルに料理してみました。

プリップリでお肉のような食感♡
シンプル調理で極上の味わいを♫
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極上♡♥アンコウ揚げ焼き

フシッチェ
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プリップリでお肉のような食感♡
シンプル調理で極上の味わいを♫
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アンコウを頂いたので、シンプルに料理してみました。

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材料

2人分
  • アンコウ 6切れくらい
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大2
  • マーガリン（orバター） 大1
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作り方

  1. 1

    アンコウはサッとお湯をかけ、そのあと冷水でよく洗い水気をきる。塩・コショウを振り軽く揉んでおく。

    • 極上♡♥アンコウ揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しマーガリンとオリーブオイルを入れる。マーガリンが溶けてきたら、小麦粉をまぶしたアンコウを入れる。

    • 極上♡♥アンコウ揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    アンコウはくっつかないように入れる。中火で片面を焼き焼けたら裏返して弱火強にする。全体に火が通ったら出来上がり！

    • 極上♡♥アンコウ揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    お好みでレモン汁をかけたりパセリを添えて召し上がれ♫

  5. 5

    ♡アンコウ人気検索1位になりました♡
    (2016.10.30時点）

コツ・ポイント

・焼く時、最初は強めの火で焼くと、カリッと焼けます。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2011/04/21 01:32に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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