大根とグレープフルーツの甘酢漬け
桃のやさしい薫り @ne8888
グレープフルーツの香りが爽やかな大根の甘酢漬けです♪冷たく冷やしてお口直しにどうぞ^^*
このレシピの生い立ち
最近大根が苦手な3歳4ヶ月の娘の為に、大好きなグレープフルーツと一緒に甘酢で漬けてみました。結果娘にはやっぱり不評でしたが^^;意外にも酢の物が苦手なはずのパパに好評だったので、レシピアップしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は極薄い銀杏切りにし、塩で揉んで水気を良く絞る。
- 2
ビニール袋に【1】と皮を剥いてほぐしたグレープフルーツと●を入れて袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で数時間〜一晩寝かせて完成♪
- 3
2014.3.31クックパッドの健康レシピに紹介して頂きました♪どうもありがとうございます(o^o^o)
コツ・ポイント
大根はなるべく葉に近い辛味の少ない部分を使って下さい。これに生ハム･マスタード･クレイジーソルト･オリーブ油等を加えたマリネもお勧めです^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136360
