誰でも作れる簡単マカロン
01039m @cook_40122726
マカロンは難しいイメージですがこの作り方なら誰でもできます！
このレシピの生い立ち
何回も試行錯誤を繰り返しやっと見つけた作り方です。お好きなガナッシュをはさんでください。
私はスプレッドの宇治抹茶クリームを使いました。
ココア味にする時はココアパウダー10gです。食紅を使う時はアーモンドプードル35gのままで大丈夫です。
誰でも作れる簡単マカロン
マカロンは難しいイメージですがこの作り方なら誰でもできます！
このレシピの生い立ち
何回も試行錯誤を繰り返しやっと見つけた作り方です。お好きなガナッシュをはさんでください。
私はスプレッドの宇治抹茶クリームを使いました。
ココア味にする時はココアパウダー10gです。食紅を使う時はアーモンドプードル35gのままで大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・天板にクッキングシートを敷く
・生地を入れやすくするためにマグカップに絞り袋を被せておく - 2
ボウルに卵白と砂糖を入れ湯煎にかけベタついてきたら火を止め、卵白の温度が高いうちにミキサーでメレンゲを作る。
- 3
アーモンドプードルと抹茶パウダーを振るいながらメレンゲのボウルに入れ、リュバン状になるまで優しく混ぜる。
- 4
用意しておいた絞り袋に入れ、絞り袋の先を少し切るか、丸い口金で同じ大きさになるように綺麗な円に絞り出す。
- 5
180℃のオーブンで2分焼く。
次は200℃に上げて1分焼く。
次は130℃に下げて10分焼く。 - 6
焼き終わってもそのまま3分くらいオーブンを開けずに置いておく。
- 7
オーブンから出して冷めたらクッキングシートからゆっくり剥がす。
好きなガナッシュをはさんで出来上がり。 - 8
ココアバージョンです。
抹茶と同じです！ -
コツ・ポイント
コツは特にありません。注意するのはオーブンから目を離さないことです。
マカロンはすぐに割れるのでガナッシュを挟む時は優しくゆっくりしてください！
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