鯖の半身を4等分してね♪血合いとか汚れをよく水洗いしたらキッチンタオルで水気を拭き取ってね♪塩を振って15分程置いてね♪

鍋でお湯を沸かして沸騰したらお酒と1を入れて、沸騰手前の火力で煮てね♪

4分程煮たら鯖全体に火が通っているはず♪鯖をザルにあけて軽く水洗いしたらクッキングタオルで水気を拭き取ってね♪

3にハーブソルトを振りかけ、オリーブオイルを加えたフリーザバックに入れてよく馴染ませて粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてね♪

使ったハーブソルトはハウスのイタリアンハーブミックス♪4種類のハーブが入ったソルトでお手軽価格♪

3時間～1日寝かせて召し上がれ♪魚臭さが全くなくって、ほのかなハーブの薫りとしっとりした食感が♪あ～お酒が進む～♪

2017年5月13日
「ハーブソルト」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

2017年5月16日
「さば」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪