旨みたっぷり☆ホタテ缶でパスタ
つむたん @tumutan
ホタテの旨みで、簡単に美味しく出来上がります♪
10分で出来るスピードレシピです！
1人ランチや休日のブランチに☆
このレシピの生い立ち
阿川佐和子さんのエッセイに載ってたパスタのを何度か作って、自分なりにアレンジしました。
阿川さんの本は大好きです☆
旨みたっぷり☆ホタテ缶でパスタ
ホタテの旨みで、簡単に美味しく出来上がります♪
10分で出来るスピードレシピです！
1人ランチや休日のブランチに☆
このレシピの生い立ち
阿川佐和子さんのエッセイに載ってたパスタのを何度か作って、自分なりにアレンジしました。
阿川さんの本は大好きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備１☆
にんにくは、みじん切り 大葉は千切りにそれぞれ切っておきます。
（細葱の場合は小口切り） - 2
下準備その２☆
ホタテ缶のホタテをほぐして、ホタテの汁と一緒にしておきます。 - 3
パスタをゆでる☆
沸騰したお湯にたっぷりめにお塩（分量外）を入れて、パスタをゆでます。 - 4
ソースを作る☆
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火にかけます。火加減は弱火で。 - 5
ソース作り２☆
にんにくがきつね色になってきたら、２のホタテ缶のほぐしたホタテと汁、お酒を加えます。強めの弱火。 - 6
ソース作り３☆
全体がとろっとしたら、塩コショウ、しょう油で味を調えます。
パスタが茹であがるまで弱火。 - 7
仕上げ☆
茹で上がったパスタのお湯をよく切って、ソースの入ったフライパンに加えます。 - 8
出来上がり☆
すぐに火を止めてから、大葉を加えて全体をからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
必ずエキストラバージンオリーブオイルで作る方が美味しいです☆
にんにくをオリーブオイルに入れてから火にかけると焦げにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136497
