お父さん歓喜☆豚ヒレ肉の旨辛ダレ串焼き
グリル任せで簡単なのに、居酒屋にも負けない絶品おつまみ完成。豚ヒレ肉のバリエーションにお悩みの奥様、是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
アメリカ産の豚ヒレ肉が安くて美味しいのですが、いつもヒレカツばかりでは飽きるし、何かお酒のつまみになるようなものを、と。
お父さん歓喜☆豚ヒレ肉の旨辛ダレ串焼き
グリル任せで簡単なのに、居酒屋にも負けない絶品おつまみ完成。豚ヒレ肉のバリエーションにお悩みの奥様、是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
アメリカ産の豚ヒレ肉が安くて美味しいのですが、いつもヒレカツばかりでは飽きるし、何かお酒のつまみになるようなものを、と。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を小さめの一口サイズに切る。にんにくはみじん切りに。（乾燥スライスにんにくを砕いて湯戻ししたものならもっと簡単！）
- 2
★の調味料を全てビニール袋に入れ、そこに肉を入れて軽く揉み込み、15分ほど下味を付けておく。
- 3
下味を付けた肉を串に刺していく。天板にクッキングホイルを敷いて、肉を挿した串を並べ…
- 4
持ち手の竹串が焦げるのを防ぐ為に、持ち手の竹串の上からもホイルをかけておく。
- 5
オーブンのグリル機能で１０分焼く。（※このレシピの量なら、二回に分けて焼いた方が良いかと思います）
- 6
焼いている間に、万能ねぎを小口切りに刻む。☆の調味料を全て合わせて良く混ぜ、刻んだ万能ねぎを混ぜておく。
- 7
（※味噌は、普通の合わせ味噌、または、こうじ味噌を使っています）
- 8
グリルで１０分経ったら裏返す。裏返した側に、☆を混ぜておいた調味ダレを薄く塗る。（※ポッテリと厚塗りにしないように）
- 9
調味ダレを塗ったら、再び持ち手側の竹串にホイルをかぶせ、グリルで１０分焼いて、完成です。
コツ・ポイント
刻み万能ねぎは、最後に散らしても見映えが良いと思います。刻んだ大葉も良く合います。調味ダレは、焼く時は付け過ぎない方が良いです。食べる時に足りなければ、その時に追加出来るので。その為、調味ダレは少し余る感じの量になっています。
似たレシピ
その他のレシピ
