ほうれん草は30秒ほど茹でて水気をギュッと絞り、ベーコンの幅に合わせて切る。

ベーコンに巻いて爪楊枝で留める。

油を敷かずにフライパンに並べ、中火で焦げ目が少しつく程度に焼く。

仕上げにコショウ、醤油、ポン酢、レモンなど、お好みで少し垂らして下さい。